Духовка — незаменимый кухонный прибор, используемый для выпечки, запекания, жарки на гриле и других целей приготовления пищи. С момента своего изобретения в начале XIX века она прошла долгий путь развития и теперь обладает множеством передовых функций, таких как конвекция, режим самоочистки и сенсорное управление. Одним из важнейших компонентов духовки является её система нагрева, состоящая из одной или нескольких электрических нагревательных трубок.
В традиционной духовке электрический трубчатый нагреватель обычно расположен в нижней части камеры. Эта нагревательная трубка изготовлена из металла и генерирует тепло при прохождении через неё электрического тока. Затем тепло передаётся готовящейся пище посредством теплопроводности. Газовые плиты работают немного иначе. Вместо электрических нагревательных элементов в них установлена газовая горелка в нижней части духовки для нагрева воздуха внутри. Горячий воздух циркулирует вокруг пищи, обеспечивая её равномерное приготовление.
Помимо нижнего трубчатого нагревательного элемента, некоторые духовки оснащены вторым нагревательным элементом в верхней части. Он называется нагревательным элементом для гриля и используется для приготовления блюд, требующих прямого нагрева при высокой температуре, таких как стейки или куриные грудки. Как и нижний нагревательный элемент, нагревательный элемент для выпечки изготовлен из металла и генерирует тепло при прохождении через него электрического тока. Некоторые духовки также оснащены третьим электрическим нагревательным элементом, называемым нагревательным элементом для выпечки. Он расположен в задней части духовки и используется в сочетании с нижним нагревательным элементом для обеспечения более равномерного нагрева при выпечке.
Конвекционные печи немного сложнее. В них есть вентилятор в задней части, который обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, позволяя еде готовиться более равномерно и быстро. Для этого рядом с вентилятором расположен третий нагревательный элемент. Этот элемент нагревает воздух во время циркуляции, что способствует более равномерному распределению тепла по всей духовке.
Итак, сколько нагревательных элементов в духовке? Ответ: это зависит от типа духовки. Традиционные духовки обычно оснащены одним или двумя нагревательными элементами, в то время как газовые — только одной конфоркой. В конвекционных духовках, напротив, три или более нагревательных элементов. Однако некоторые духовки оснащены двухтопливными системами, которые сочетают преимущества газовых и электрических нагревательных элементов.
Независимо от количества нагревательных элементов в вашей духовке, важно поддерживать их в чистоте и исправном состоянии для эффективной работы. Со временем нагревательный элемент может повредиться или сломаться, что может привести к неравномерному приготовлению пищи или даже к полному отсутствию нагрева. Если вы обнаружите какие-либо проблемы с нагревательным элементом, лучше всего обратиться к специалисту для его ремонта или замены.
Короче говоря, нагревательный элемент — важная часть любой духовки, и количество нагревательных элементов зависит от типа духовки. Понимая принцип работы этих элементов и поддерживая их в хорошем состоянии, вы сможете легко готовить вкусную еду и одновременно продлевать срок службы вашего прибора.
Время публикации: 25 января 2024 г.