Сегодня давайте поговорим онагревательная трубка паровой печи, которая имеет самое непосредственное отношение к паровой печи. Ведь основная функция паровой печи — приготовление на пару и выпечка, и оценка её качества по-прежнему зависит от эффективности нагревательной трубки.
Прежде всего, что такое нагревательная трубка духовки?
Theтрубка нагрева духовкипредставляет собой бесшовную металлическую трубку (трубка из углеродистой стали, титановая трубка, трубка из нержавеющей стали, медная трубка), помещенную в электрический нагревательный провод, зазор между трубками заполняется порошком MgO с хорошей теплопроводностью и изоляцией после конденсации, а затем обрабатывается в различные формы, требуемые пользователями.
Theтрубка отопления печиОбладает высокой скоростью теплового отклика, высокой точностью регулирования температуры и высокой комплексной тепловой эффективностью. Высокая температура нагрева позволяет нагревателю достигать максимальной рабочей температуры 850 °C. Средняя температура на выходе, высокая точность регулирования температуры.
А как насчет нагревательной трубки паровой печи?
В целом, паровая печь оснащена тремя наборами нагревательных трубок: верхней и нижней, а также задней нагревательной трубкой, а весь процесс приготовления пищи осуществляется вентилятором, расположенным сзади.
Материал нагревателя
Нагревательная трубка паровой печи в основном изготовлена изтрубка из нержавеющей стали и кварца.
Кварцевая нагревательная трубкапредставляет собой специальный процесс изготовления опаловой кварцевой стеклянной трубки с резистивным материалом в качестве нагревателя, поскольку опаловое кварцевое стекло может поглощать почти весь видимый свет и ближний инфракрасный свет от излучения нагревательного провода и может преобразовывать его в дальнее инфракрасное излучение.
Преимущества:быстрый нагрев, хорошая термостабильность
Недостатки:легко становится хрупким, его трудно перерабатывать, нет точного контроля температуры,
Этот тип нагревательных трубок подходит в основном для относительно небольших печей.
В настоящее время основным материалом для нагревательных труб паровых печей на рынке является нержавеющая сталь. В основном, это нержавеющая сталь марок 301S и 840.
Нагревательная трубка из нержавеющей стали используется для нагрева жидкости путем принудительной конвекции.
Преимущества:коррозионная стойкость, не подвержен ржавчине, хорошая термостойкость, безопасность, высокая пластичность
Разница в качестве материала для труб электроотопления из нержавеющей стали заключается главным образом в содержании никеля. Никель обладает превосходной коррозионной стойкостью, а добавление хрома в нержавеющую сталь позволяет улучшить её коррозионную стойкость и технологические свойства. Содержание никеля в трубах из нержавеющей стали марок 310S и 840 достигает 20%, что делает их отличным материалом для нагревательных труб с высокой кислото- и щелочестойкостью, а также высокой термостойкостью.
На самом деле нержавеющая сталь марки 301S больше подходит для использования в паровой духовке, чем нержавеющая сталь марки 840, она устойчива к коррозии, и нет необходимости беспокоиться о появлении ржавчины и сквозной ржавчины при длительном нахождении в воде. Это наиболее подходящая форма для выпечки в паровой духовке.
Некоторые компании используют нержавеющую сталь 840-й марки, обманывая потребителей вывесками «медицинская» и «профессиональная труба для духовок». Действительно, нержавеющая сталь 840-й марки используется для профессиональных духовок, но духовка — это не то же самое, что паровая печь, и её концепция не может быть скрытно изменена. В данном случае паровая печь с нагревательной трубой из нержавеющей стали 840-й марки легко подвержена коррозии под воздействием пара.
Положение обогревателя
Положениетрубка нагрева духовкив основном делится на скрытые нагревательные трубки и открытые нагревательные трубки.
Скрытая нагревательная трубка может сделать внутреннюю полость духовки более эстетичной и снизить риск её коррозии. Однако, поскольку нагревательная трубка скрыта под корпусом из нержавеющей стали, а корпус из нержавеющей стали не выдерживает слишком высоких температур, верхний предел температуры прямого нагрева в нижней части духовки составляет 150–160 градусов, поэтому часто возникает ситуация, когда блюдо не готовится. Нагрев осуществляется через корпус, при этом сначала нагревается корпус из нержавеющей стали, а затем блюдо нагревается повторно, чтобы избежать воздействия времени.
Открытая нагревательная трубка расположена непосредственно на дне внутренней полости, хотя это выглядит несколько некрасиво. Однако нет необходимости проходить через какую-либо среду, нагревательная трубка нагревает пищу напрямую, что повышает эффективность приготовления. Вас может беспокоить сложность очистки внутренней полости пароварки, но нагревательную трубку можно сложить и легко очистить.
После такого введения не попадитесь в яму снова ~ При покупке паровой печи вам также следует обратить внимание на тепловую трубку, в конце концов, она играет важную роль в эффекте приготовления пищи в паровой печи.
Время публикации: 13 июля 2024 г.